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如何減少No Show率並透過訂位帶來更多營收呢?
如何減少No Show率並透過訂位帶來更多營收呢?

建立需付款之票券(預付/訂金)來減少顧客未出席或最後一刻才取消的情況,並為餐廳帶來更多營收

8 個月前已更新

取消訂位和缺席真的很傷!特別是當你的餐廳在資金運用較為緊張時。如果你想要減少缺席率並增加盈利能力,來這邊就對了。

在本文中,我們將探討您的餐廳如何使用Oddle訂位管理系統來解決這些問題。


發送訂位提醒

通過簡訊、電子郵件或自動語音電話向客人發送自動訂位提醒。

這些提醒能確保顧客不會忘記他們的訂位。

Oddle的預訂提醒讓顧客能夠選擇確認或取消訂位,有效減少缺席率。

以下情況時,將發送通知給顧客:

  • 💬 📧 訂位完成:將發送簡訊和電子郵件分享預訂詳情。

  • 💬 📧 訂位日期前1天(免費票券):將發送簡訊和電子郵件要求確認訂位。

  • 💬 📧 可取消訂位期限前1天(付費票券*):將發送簡訊和電子郵件要求確認訂位。

  • 📞 預訂前幾小時:如果客戶尚未確認/取消訂位,將觸發自動語音電話。

    • 自動語音電話的時間取決於創建訂位的時間。如果創建訂位的時間比實際訂位日期早超過24小時,則將在訂位時間的3小時前觸發自動語音電話。

    • 對於當天預訂,自動電話將在訂位時間的1-2小時前觸發。

*付費票券是需要客戶提前支付某種款項的票券,例如預付款、訂金或信用卡擔保。


設置訂位通知

  1. 在訂位管理後台(Host App)中,至「設定」 > 「通知」。

  2. 您可以線上訂位和手動創建的訂位中切換3種通知方法(簡訊、自動語音電話、電子郵件)的開關。

如何知道顧客是否已確認?

  • 如果客戶已確認他們的訂位,狀態將自動更新為「已確認」。

  • 如果顧客未接聽電話,將在訂位旁邊顯示未接來電圖標。這使您可以向客人發起後續的自動語音電話。


如何利用票券帶來更多營收呢?

票券可以讓您為顧客的預約訂位時段創造獨特的體驗。您可以決定如何設定每張票券。如果這是您第一次建立票券,請參閱📘本文章以學習如何建立票券。

要求用餐前事先付款是避免顧客No Show和晚取消的最有效方法之一。在 Oddle 訂位系統中,您可以透過以下兩種方式設定票券事先收取款項。

  1. 預付

  2. 訂金


預付vs訂金之差別

預付

預付款是指在預約時強制顧客事先支付一定金額。只有當此金額已支付時,顧客的訂位才會被確認和保障。它就像是一種保險政策,其中預付金額並不代表最終用餐之費用。

預付款僅用於確保顧客成功預約,如果顧客未能在退款期限內取消,餐廳也可以沒收此筆訂金以得到保障。

退款期限和預付金額可以依照商家用餐規範自行設定,想解如何設定需付款票券,請點擊📘此處

🤔
我該在什麼時候設定預付票券呢?

若您的餐廳提供固定套餐或是特色餐點,要求顧客提前支付款項可以幫助餐廳支付部分成本,例如食材成本。

如果您的餐廳型態為顧客必須訂位才能用餐您可以使用預付票券功能,要求顧客提前支付款以降低顧客No Show的風險,並鼓勵顧客保留此預訂。


預付票券也可以在活動或節慶期間使用,例如:農曆新年,聖誕節等,當需求高並且您希望顧客提前購買預付票券時。


訂金

當顧客預訂時,要求顧客預付訂金。只有當這筆金額已經支付,該筆訂位才能被確認和保證為顧客預留位子。根據餐廳的規範,訂金可以從最終顧客當天用餐總金額中扣除,或者退還給顧客。

訂金只用於確保顧客在餐廳得到預訂,如果顧客未在退款期限內取消,餐廳也可以沒收此筆訂金以得到保障。

退款期限和預付金額可以依照商家用餐規範自行設定,想解如何設定需付款票券,請點擊📘此處

🤔 我該在什麼時候設定訂金票券呢?

如果您希望減少週末和節慶假日等尖峰時段、大型聚會和特殊用餐區域(例如私人用餐或頂樓露台)的No Show情況,要求顧客提前支付訂金是有效降低No Show率的方式。


如何新增預付票券?

  1. 登入Oddle訂位管理系統,點擊設定> 票券> 新增票券

  2. 需付款開關開啟後點擊預付

  3. 輸入預付金額以及選擇該金額是以每次訂位或是以每人為單位需支付之金額

  4. 選擇退款期限(在用餐日期多久以顧客可以取消並收到退款)

  5. 確認取消政策是否如您所設定

  6. (非必選)在票券上顯示原價。如果開啟此功能,顧客會在現價旁看到原價以刪除線顯示。此處請輸入票券原價,需高於折扣後的價錢。


如何新增訂金票券?

  1. 登入Oddle訂位管理系統,點擊設定> 票券> 新增票券

  2. 需付款開關開啟後點擊訂金

  3. 輸入預付金額以及選擇該金額是以每次訂位或是以每人為單位需支付之金額

  4. 選擇退款期限(在用餐日期多久以顧客可以取消並收到退款)

  5. 確認取消政策是否如您所設定


【教學影片】設定付費票券


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